Hygiène et qualité sanitaire des produits animaux

Appliquer les normes d’hygiène, prévenir les contaminations

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Animateur
DIA
🎯
Format
Présentiel
📚
Leçons
5 leçons
👥
Capacité
20 places

📚 Programme de formation

1

Principes de l’hygiène alimentaire

2

Normes Codex / nationales

3

Contrôle microbiologique

4

Inspection des abattoirs et laiteries

5

Techniques de prélèvement

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